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Il compte parmi les coachs des Girondins de Bordeaux qui affichent les meilleures statistiques ! Avec 63.64% de victoires, il est sur le podium derrière un 100% de Bernard Michelena (mais sur 2 rencontres) et les 72% d’Oscar Saggioro dans les années 40 ! Sur le podium et en troisième position pour être précis, il y a donc Gustavo Poyet qui a dirigé vingt-deux rencontres des Girondins de Bordeaux de janvier à août 2018. Huit mois durant lesquels ce technicien uruguayen a laissé un souvenir particulier aux supporters des Marine et Blanc.

Successeur de Jocelyn Gourvennec, limogé après une défaite à domicile contre Caen, alors que les Girondins de Bordeaux sont 13ème, Gustavo Poyet finira par décrocher l’Europe en terminant à la 6ème place du championnat, enchainant quatre victoires consécutives en fin de saison. C’est un différend avec la direction du club autour du départ de Gaëtan Laborde qui provoquera son départ des Girondins.

Ses souvenirs lors de son passage à Bordeaux mais aussi ses futures confrontations avec l’équipe de France de Didier Deschamps qu’il va rencontrer dans le cadre des qualifications de l’Euro 2024 puisque Gustavo Poyet est aujourd’hui le sélectionneur de la Grèce !