Matthieu Chalmé a tenu à illustrer le fait que, parfois, l’effectif professionnel des Girondins de Bordeaux était bouché pour certains bons jeunes du centre de formation. Le coach bordelais prend l’exemple de Paul Baysse.

« Paul Baysse était là à l’époque où Jean-Louis Gasset et Laurent Blanc arrivaient. Paul s’entrainait avec nous. Mais il y avait Marc Planus, Carlos Henrique, Souleymane Diawara qui arrive. Vous le mettez où Paul Baysse ? Et ce sont des joueurs qui sont restés quelques années… A un moment donné, il faut qu’il aille voir ailleurs pour s’épanouir, et la meilleure des réponses aujourd’hui c’est qu’il est revenu chez nous. Il est passé par différentes étapes. On peut avoir un regret, c’est sur Krychowiak à l’époque, avec Francis Gillot. On ne lui donne peut-être pas assez sa chance en milieu défensif pour pouvoir évoluer. Lui, je pense qu’on aurait dû être patients avec lui, il aurait mérité sa chance. On a des cas bien particuliers où. Soit ils attendaient deux-trois ans d’avoir leur chance dans l’effectif pro, ou alors ils vont ailleurs et ils sont prêtés ».