Antony Thiodet : “C’est un très bon accueil que nous ont réservé nos publics pour ce produit-là”
Avant Bordeaux-Monaco, les Girondins ont fait l’inauguration de la Halle du Stade qui est un nouvel espace de restauration axé sur les produits locaux. Pour France Bleu Gironde, Antony Thiodet a expliqué ce nouveau concept.
« C’est un très bon accueil que nous ont réservé nos publics pour ce produit-là. Ils nous encouragent à en dupliquer le concept dans le stade, et à réunir les conditions pour que demain, plutôt que manger un sandwich SNCF, ils puissent manger du local, dans des circuits courts, des produits de qualités, et ce y compris dans les buvettes au stade. C’est une évolution qu’on a menée pas à pas, dans le respect aussi des contrats qui courent parce qu’il y a des exploitants qui sont en place. Mais on trouve des interlocuteurs qui sont très ouverts et notamment SBA qui est pleinement aligné avec nous sur ces visions ».