Dans sa longue interview L’Equipe, Zinedine Zidane a évoqué à plusieurs reprises son passage aux Girondins de Bordeaux, à commencer par son surnom, Zizou, qui lui fut attribué pour la première fois et à vie, par Rolland Courbis.

« Quand j’étais jeune, personne ne m’appelait Zinédine. Même moi. C’était Yazid, ou Yaz’, de mon deuxième prénom. Zinédine est mon premier prénom, que la grand-mère de mon ami d’enfance Malek a soufflé à ma mère. Ma maman l’a adopté tout de suite car elle adorait cette femme. C’est la presse qui a réveillé Zinédine quand j’ai commencé à percer. Mon premier prénom à l’état civil est ressorti avec le début de ma notoriété. Zizou ? C’est Rolland Courbis qui l’a balancé à Bordeaux. C’est lui qui a la paternité du Zizou (rires) ».

Le marseillais de naissance n’a jamais joué à l’OM, même s’il aurait pu au moment de signer aux Girondins. Finalement, la nature fit bien les choses.

« En 1992, quand je vais à Bordeaux, j’aurais pu signer à Marseille comme joueur. L’OM était sur moi. J’avais aussi cette possibilité. Mais on file aux Girondins de Rolland Courbis, qui avait également pros Éric Guérit et Jean-François Daniel à l’AS Cannes […] Quand à 20 ans je suis transféré de Cannes à Bordeaux, je savais que j’étais lancé. J’étais dans mon rêve de pro. J’avais capté. Je pouvais être avec eux. Ça s’est fait doucement. Ce n’est pas comme maintenant. Il y avait moins de contrats pro à l’époque. Il y avait aussi des rencontres fortes ».