Dans un entretien auprès de La Dépêche, l’ancien entraineur du Toulouse Football Club, Alain Casanova, a raconté une anecdote concernant Rolland Courbis, ex-coach des Girondins de Bordeaux également, disparu lundi, et dont il a été l’adjoint chez les Violets lors de la saison 1995-1996.

“Il ne pouvait laisser personne indifférent. Il était vraiment attachant, chaleureux, avec beaucoup de caractère, mais aussi énormément d’humour. Comme entraineur, c’était un réel meneur d’hommes, capable de transcender son équipe, quelqu’un qui adorait la tactique et la préparation des matches. Il connaissait parfaitement le football, et tout ce qui peut tourner autour d’une équipe.  […] Une anecdote ? Il était allé voir un spécialiste, accompagné par une autre personne. Et le spécialiste lui avait dit : ‘écoutez, là il faut faire un peu plus attention. Donc il faut arrêter le pain, le fromage, la charcuterie et l’alcool.’ Le soir, après ça, il se présente à table. Il demande à la personne qui l’avait accompagnée : ‘qu’est-ce qu’il m’a dit le docteur ?’ ‘Le docteur a dit qu’il faut arrêter quatre choses, le pain, le fromage, la charcuterie et l’alcool.’ Et là, il appelle le maître d’hôtel, il dit ‘bon, aujourd’hui, vous allez me donner deux croque-monsieur avec deux bières’. C’était ça Rolland, Courbis”.