Dans L’Equipe, Jocelyn Gourvennec s’est souvenu de son choix de faire revenir Paul Baysse aux Girondins de Bordeaux lorsqu’il était entraineur, avec la réussite qu’il connait plusieurs années plus tard.

“J’avais décidé de replacer Toulalan au milieu de terrain. J’avais donc besoin d’un défenseur central comme Paul, intelligent, bon dans l’anticipation et la lecture du jeu. Paul nous a fait beaucoup de bien […] Je savoure pour lui mais aussi pour tout le milieu du foot, car elle met en avant la persévérance et le sérieux. L’histoire de le voir revenir dans son club formateur était belle, elle aurait dû être belle plus tôt”.